Зофия Шчербак е от град Варшава, Полша. По професия е икономист, а по призвание терапевт. С неконвенционална медицина се занимава от 1994 година, става сътрудник към международен център по неконвенционална медицина в София.

През 1994 година получава Министерска Заповед за доказване на лечение на терминално болни. Комисията дава, под ръководството на Професор Черноземски, заключение за положително въздействие върху инопарабилни – терминално болни.

През 2003 година Зофия участва в Народно събрание в комисия за изграждане на Закона за неконвенционална медицина, а в последствие участва и в Здравните комисии към Министерство на Здравеопазване. Според изискванията на Световна Здравна Организация (СЗО) и Европейски Съюз (ЕС) получените резултати от позитивно въздействие трябва да са регистрирани и предоставени за информираност към по-висшите организации към СЗО, ЕС и обществеността. Зофия Шчербак работи според изискванията на СЗО и ЕС във взаимодействие с конвенционалната медицина, а нейните резултати са оформени в протокол и предоставени за информация на медицински лица.

През 2010 година Зофия става председател на Сдружение на природолечителите в България (СПБ) полагайки основите за приемане на Закона за неконвенционална медицина в България. Изискванията на ЕС с Резолюция А4-0075/96 - Регламент на СЗО от 22.03.1991 година и от 05.09.1999 година са за съвместно сътрудничество на конвенционална и неконвенционална медицина с цел научно проследяване и проучване, давайки шанс за лечение на тези, за които традиционната медицина няма решение. СПБ излиза с много законови инициативи - за изграждане на Закон за неконвенционална медицина, участвайки в неговата подготовка. Работата на комисията беше съгласно изискванията на ЕС и СЗО, които задължават всички членки на ЕС, включително и България. Зофия е научно доказал се лечител, който отговаря на стандарти на СЗО и ЕС.

През 2018 година методът й на работа е патентован в Българско Патентно ведомство. Методът й на работа още веднъж се узаконява чрез решение на Съда и впоследствие чрез одит на Изпълнителна агенция Медицински надзор. На 17.06.2022 година, на международни медицински награди Medical Awards, Зофия получава международна награда за постижения в областта на подобрение на увреден ген. Приносът към науката доказва, че неконвенционален метод и въздействието му върху терминално и нелечимо болни пациенти е положително, а взаимодействието на двете медицини дава шанс за живот.

През 2002 година Министерство на Външните работи се обръща към Зофия с молба за оказване на здравословно съдействие на Папа Йоан Павел II при неговото посещение в България. Международните медии отбелязаха „Папата укрепнал след посещението в България“.

През 2006 година Зофия издава книга „Капитал на духа“. Като председател на СПБ организира срещи в детски домове за сираци с увреждания, обсъждайки Закона за приемните семейства, който в последствие е приет от българското законодателство.

Зофия и СПБ участват в изграждане на Закон по катехизис, който понастоящем е приет. Зофия, като терапевт и председател на СПБ, апелира за тясно сътрудничество между конвенционалната и неконвенционалната медицина с оглед увеличаването на тежки мутирали заболявания, за които взаимодействието на двете медицини ще допринесе ползи за човека.